|
|
Indiase Kip In Kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet, 1 ui, 200 gram sperziebonen, 1 klein bloemkool, 2 aardappels (vastkokend), 30 gram boter, 1 pot indiase kerriesaus tikka masala ( 400 ml patak?s) 1 tomaat, 4 takjes koriander, 1 pakje pappadums (100gram patak?s).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilet in blokjes snijden. Ui pellen en snipperen. Sperziebonen schoonmaken, wassen en halveren. Bloemkool schoonmaken, in roosjes verdelen en wassen. Aardappels schillen en in blokjes snijden. Sperziebonen, bloemkool en aardappels in een pan afgedekt in ca. 10 minuten gaar koken. Intussen in braadpan boter verhitten. Kip rondom bruin bakken. Ui toevoegen en ca. 2 minuten meefruiten. Saus uit pot bij kip schenken, pot met 1 dl water en deksel erop schudden en inhoud aan kip toevoegen. Kip ca. 10 minuten afgedekt laten sudderen. Tomaat wassen en in kleine blokjes snijden. Koriander fijnknippen. Groenten en aardappels afgieten, in pan bij kip doen en ca. 3 minuten meeverwarmen. Intussen pappadums volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. Gerecht overdoen in schaal en bestrooien met tomaat en koriander. Lekker met rijst.
|
|
|